Larmor-Plage blog citoyen

Lucien Gourong conférence à Larmor-Plage organisée par Louise titi

C'est Louise titi qui vous invite
à rencontrer Lucien Gourong au Coffee Shop le dimanche 7 décembre de 10h30 à 12h30 (Coffee Shop : 9 place Notre-Dame - 56260 Larmor-Plage)

Lucien Gourong raconte ...
ses "Souvenirs Gourmands d'enfance maritime" puis se fera un plaisir de dédicacer son nouveau livre publié aux éditions Mangeclous "Confidences d'un Homard".
Auteur de Chefs et saveurs de Bretagne, d'un Carnet gourmand de Bretagne, Lucien Gourong, dont le dernier spectacle "Ecoute voir si c'est bon" est une apologie du bien manger et du beau dire, est un amoureux fou des mots et des mets. L'enfant de Groix vous propose de venir goûter aux cours de cette conférence contée à ses souvenirs d'enfance autour d'une belle cotriade, de sardines salées, d'une daube de lieu, d'un thon aux carottes, d'un ragoût de morgates ou d'un kouign pod. Une merveilleuse façon de mettre en appétit en aguichant ses papilles et en béant de l'oreille.

"Confidences d'un homard"
illustrations Solen Coeffic (14 euros)

http://www.editions-mangeclous.eu

Savez-vous d'où vient la querelle entre le homard à l'américaine et celui à l'armoricaine ? Pourquoi tant de peintres, d'écrivains, de réalisateurs... ont-ils été autant fascinés par ce gladiateur des mers ? Les réponses sont à découvrir dans cet ouvrage, ainsi que 21 recettes venant des quatre coins du monde et quantité de trucs, astuces, conseils. Un véritable livre de cuisine où l'on vagabonde dans les méandres de la grande histoire gastronomique et qui, d'Apicius le romain aux jeunes chefs de la Bretagne goûteuse d'aujourd'hui, nous apporte les meilleurs moyens d'apprêter la chair sucrée et iodée d'un des plus dignes et prisés représentants du monde des océans.

Confidences d'un homard est le premier titre de la collection Tour de Table aux éditions Mangeclous, qui dévoile quantité de trucs, astuces, conseils, tours de mains et recettes. Une collection mêlant littérature, arts et cuisine. Pour son deuxième Tour de Table, Lucien Gourong racontera la reine de nos assiettes, la pomme de terre. Sortie prévue en mars 2009.